Batir en un bol la manteca junto con el azúcar.
Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el huevo, la yema e integrar bien.
Incorporar la harina integral junto con el polvo de hornear y por último agregar la avena y las nueces picadas.
Amasar hasta formar una masa compacta y dejar reposar en heladera por 30\'.
Una vez descansada la masa, tomar porciones del tamaño de una nuez y colocarlas sobre la Sartén sin precalentar.
Realizar un hueco en el centro de cada pepa con la ayuda de la yema del dedo y colocar una cucharadita de mermelada de frambuesa.
Cocinar con la Sartén tapada a fuego corona por 20\' hasta que estén cocidas y crocantes.
Una vez listas las pepas dejar enfriar y servir.